Galletas Menta Chocolate (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 tazas de harina de trigo todo uso.
02 -
10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.
03 -
1 taza de azúcar glas.
04 -
1 huevo completo.
05 -
1 yema de huevo.
06 -
¾ de cucharadita de levadura en polvo.
07 -
¼ de cucharadita de sal fina.
08 -
1 cucharadita de extracto de menta.
09 -
6-12 gotas de colorante alimenticio verde.
10 -
24 chocolates tipo bombón o rellenos de chocolate.
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 175°C y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
02 -
Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté cremosa. Luego, mezcla el huevo, la yema y el extracto de menta.
03 -
Agrega 6 gotas de colorante verde y mezcla. Si hace falta, ajusta el color con más gotas.
04 -
Integra la harina, levadura en polvo y la sal. Mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
05 -
Haz bolitas de masa de 2.5 cm y colócalas en la bandeja para hornear.
06 -
Hornea entre 7 y 9 minutos, hasta que las galletas estén apenas firmes pero aún suaves.
07 -
Deja enfriar por 2 minutos, coloca un chocolate en cada galleta mientras siguen calientes, y luego pasa las galletas a una rejilla para enfriar.
# Notas:
01 -
No hornees de más. Las galletas deben quedar ligeramente tiernas.
02 -
Si prefieres, puedes rodarlas en azúcar antes de hornear.
03 -
Asegúrate de agregar los chocolates mientras las galletas aún están tibias y firmes.