Galletas de miel (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 70 g de miel.
02 - 120 g de azúcar.
03 - 100 g de mantequilla.
04 - 370 g de harina.
05 - 1 huevo (para la masa).
06 - 1 pizca de sal.
07 - 3 g de bicarbonato de sodio.
08 - 1 cucharadita de canela.
09 - 1 pizca de nuez moscada.
10 - 0.5 cucharadita de jengibre en polvo.
11 - 1 huevo para pintar.

# Instrucciones:

01 - Combina la mantequilla blanda con el azúcar y mézclalo bien.
02 - Añade miel, canela, jengibre en polvo, nuez moscada y una pizca de sal. Remueve hasta que esté todo combinado.
03 - Añade un huevo y mezcla hasta que quede uniforme.
04 - Agrega el bicarbonato y la harina en partes. Amasa ligeramente hasta que tengas una textura suave.
05 - Estira la masa a un grosor de 0,5-0,7 cm. Corta con moldes o forma cuadrados. Deja espacio entre ellos en la bandeja.
06 - Pinta las galletas con huevo batido y haz un diseño con un tenedor.
07 - Hornea a 180°C (calor arriba y abajo) durante unos 10 minutos. Comprueba si está listo con un palillo.

# Notas:

01 - Amasa lo justo para que la textura sea tierna.
02 - La cantidad de harina puede variar según la miel.
03 - No hornees demasiado para evitar que queden secas.

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