Galletas Mermelada (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 2 1/2 tazas de harina de trigo normal.
02 - 1 taza de mantequilla con sal a temperatura ambiente.
03 - 1 taza de azúcar blanco.
04 - 1/2 cucharadita de levadura química (polvo para hornear).
05 - 1 huevo grande.
06 - 2 cucharaditas de extracto de vainilla natural.
07 - 1 taza de mermelada (fresa, frambuesa u otro sabor favorito).

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 165°C.
02 - Bate la mantequilla, el azúcar y la levadura química hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa, unos 3-4 minutos.
03 - Añade el huevo y el extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien integrado.
04 - Incorpora lentamente la harina usando una velocidad baja en la batidora y evita trabajarla demasiado.
05 - Haz bolitas de aproximadamente 2.5 cm y colócalas en la bandeja de horno dejando un espacio de 2.5 cm entre cada una.
06 - Presiona en el centro de cada bolita con el pulgar o una herramienta para crear un pequeño hueco.
07 - Pon aproximadamente una cucharadita de mermelada en cada hueco.
08 - Hornea durante 20 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo.

# Notas:

01 - Geniales para compartir en intercambios de galletas.
02 - Puedes usar cualquier sabor de mermelada.
03 - Girar la bandeja ayuda a un horneado parejo.

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