Galletas Pascua Fácil (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Base de Galleta

01 - 1 caja (430 g) de mezcla para pastel blanco
02 - ⅓ taza de aceite de girasol
03 - 2 huevos grandes a temperatura ambiente
04 - 1 cucharadita de extracto de vainilla

→ Decoración

05 - 340 g de cobertura de chocolate blanco o candy melts
06 - M&M's de colores pastel o chispas decorativas

# Instrucciones:

01 - Coloca la mezcla para pastel, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla en un recipiente grande. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y bien integrada.
02 - Cubre el recipiente con un film plástico y mete la masa al refrigerador durante unos 30 minutos. Esto ayuda a que las galletas no se expandan mucho al hornearlas.
03 - Mientras tanto, enciende el horno y ajusta a 175 °C (350 °F). Prepara una bandeja para hornear colocando papel de horno o un tapete de silicona encima.
04 - Saca la masa del refrigerador, forma bolitas de 2.5 cm con una cuchara o tus manos, y colócalas en la bandeja dejando unos 5 cm de separación entre cada una.
05 - Hornea las galletas entre 8 y 10 minutos. Las galletas estarán listas cuando los bordes estén firmes pero el centro siga suave. No las dejes demasiado tiempo para evitar que se sequen.
06 - Permite que se enfríen en la bandeja durante 2 o 3 minutos. Esto las hace lo suficientemente firmes para moverlas sin que se rompan.
07 - Pasa las galletas con cuidado a una rejilla para que terminen de enfriarse por completo, lo que puede tomar entre 20 y 30 minutos antes de decorarlas.
08 - Derrite el chocolate blanco o los candy melts según las instrucciones del empaque. Esto generalmente implica usar el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que quede suave y sin grumos.
09 - Cuando las galletas estén frías, sumerge cada una hasta un tercio o la mitad en la cobertura derretida. Golpea suavemente contra el borde del recipiente para retirar el exceso.
10 - Antes de que la cobertura se endurezca, coloca tres M&M's de colores pastel o espolvorea las chispas decorativas. Debes trabajar rápido porque la cobertura comienza a solidificarse rápidamente.
11 - Pon las galletas decoradas de vuelta en la bandeja o sobre la rejilla cubiertos con papel para que la cobertura termine de endurecerse. Esto suele tomar unos 30 minutos a temperatura ambiente, o solo 10 si las pones en el refrigerador.
12 - Cuando la cobertura esté lista, las galletas están listas para disfrutarse. Si no vas a comerlas de inmediato, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

# Notas:

01 - Usa M&M's pastel o chispas con colores de primavera para un estilo festivo.
02 - Puedes teñir la cobertura blanca con colorantes de alimentos en base de aceite para darle un look más divertido.
03 - Las galletas se mantendrán suaves y deliciosas durante varios días si las guardas en un recipiente hermético.
04 - Prueba esta receta con diferentes mezclas de pastel como chocolate, fresas o funfetti.

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