Pastas de Reno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 huevos.
02 -
140 g de azúcar.
03 -
1 sobre de azúcar de vainilla.
04 -
240 g de harina.
05 -
4 cucharaditas de polvo para hornear.
06 -
3 cucharadas de crema de avellanas (tipo Nutella).
07 -
150 g de avellanas molidas.
08 -
100 g de almendras molidas.
09 -
1 cucharadita de canela.
10 -
3 cucharaditas de especias para galletas (tipo lebkuchen).
11 -
1 cucharada de cacao en polvo.
12 -
20 obleas (7 cm de diámetro).
13 -
1 paquete de cobertura de chocolate.
14 -
20 caramelos rojos (tipo Lacasitos o M&Ms).
15 -
40 ojitos de azúcar comestibles.
16 -
Pretzels pequeños para hacer los cuernos.
# Instrucciones:
01 -
Bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla por unos 2-3 minutos hasta que estén espumosos. Luego, añade la harina, el polvo para hornear, la crema de avellanas, las avellanas y almendras molidas, la canela, las especias y el cacao. Mezcla todo hasta obtener una masa pegajosa.
02 -
Coloca las obleas en una bandeja con papel de horno. Forma pequeñas porciones de masa y ponlas sobre las obleas.
03 -
Cuece los dulces a 160°C (calor arriba y abajo) durante unos 14 minutos. Déjalos enfriar por completo.
04 -
Clasifica los caramelos de color rojo, parte los pretzels en trocitos y ten listos los ojitos de azúcar en pares.
05 -
Derrite la cobertura de chocolate al baño maría. Cubre las galletas con chocolate y decora rápidamente con un caramelo en la nariz, los ojitos y los pretzels como cuernos.
# Notas:
01 -
También puedes hornear estas galletas directamente en papel de horno sin usar obleas.
02 -
Si no tienes una máquina de hacer lebkuchen, puedes hacer la forma de las galletas con las manos.
03 -
Puedes usar diferentes tipos de chocolate para la cobertura.