Galletas Matcha (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
02 -
100 g de azúcar blanco.
03 -
50 g de azúcar moreno.
04 -
1 pizca de sal.
05 -
1 huevo.
06 -
150 g de harina.
07 -
10 g de polvo de té verde matcha.
08 -
2 g de bicarbonato de sodio.
09 -
40 g de trozos de chocolate blanco.
# Instrucciones:
01 -
Pon un poco de papel para hornear en una bandeja y prende el horno a 160°C con ventilador.
02 -
Bate la mantequilla con la pizca de sal y ambos tipos de azúcar hasta que se vea cremosa y ligera.
03 -
Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mézclalo hasta que se integre bien.
04 -
Con la ayuda de un colador, incorpora la harina, el polvo de matcha y el bicarbonato. Remueve todo hasta tener una masa uniforme.
05 -
Haz bolitas con la masa y colócalas separadas en la bandeja. Aplástalas un poco con la mano y añade los trozos de chocolate blanco encima.
06 -
Hornea durante 10-12 minutos a media altura y deja enfriar las galletas sin moverlas de la bandeja.
# Notas:
01 -
La mantequilla tiene que estar suave para que la mezcla quede perfecta.
02 -
Tamiza el polvo de matcha para evitar grumos.
03 -
Las galletas se expanden un poco en el horno. Así que no las pongas juntas.