Gratinado clásico de papas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principales
01 -
800 g de patatas de tipo ceroso
02 -
1 diente de ajo
03 -
1 cebolla
04 -
250 ml de leche entera (3,5% de grasa mínimo)
05 -
250 g de crema para montar o de crema para cocinar
→ Condimentos y Cobertura
06 -
80 g de queso rallado
07 -
Pimienta al gusto
08 -
1/2 cucharadita de nuez moscada
09 -
2 cucharadas de queso parmesano rallado
10 -
1 cucharadita de sal
11 -
2 cucharaditas de mantequilla
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
02 -
Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas. Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Unta con mantequilla una fuente para horno.
03 -
Mezcla la crema y la leche directamente en la fuente para horno, añade la sal, la pimienta, la nuez moscada y el parmesano. Luego incorpora las patatas, la cebolla y el ajo.
04 -
Hornea durante 30 minutos en el horno caliente. Después espolvorea el queso rallado y añade unos trocitos de mantequilla por encima. Vuelve a hornear por otros 30 minutos más. (El tiempo puede variar dependiendo de tu horno).
# Notas:
01 -
Conservación en nevera: 3 días; se puede congelar sin problemas.
02 -
Es suficiente para 4 personas como guarnición generosa. Ideal para acompañar una ensalada, albóndigas o un filete empanizado.