Papas Gratinadas Cremosas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principales
01 -
200ml de nata para cocinar (15% grasa)
02 -
800g de papas amarillas, tipo firmes
03 -
100g de queso crema con hierbas
04 -
100g de queso rallado tipo Emmental
→ Especias y grasa
05 -
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
06 -
1 cucharadita de mantequilla para engrasar la bandeja
07 -
20g de mantequilla cortada en pequeños trozos
08 -
1 cucharadita de sal
09 -
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 180°C con ventilador. Pela las papas y córtalas en rodajas finas de 2-3mm.
02 -
Engrasa la bandeja para hornear y coloca las rodajas de papas superpuestas como un tejado.
03 -
Mezcla la nata con el queso crema de hierbas y las especias. Después vierte esa mezcla sobre las papas.
04 -
Cúbrelo todo con los trozos de mantequilla y el queso rallado. Déjalo en el horno medio unos 45 minutos. Si se dora mucho, cúbrelo con papel aluminio.
# Notas:
01 -
Usa papas firmes para mejores resultados.
02 -
Cubre con papel aluminio si comienza a dorarse excesivamente.