Guiso sabroso (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 600 g de carne de res para guiso.
02 - 2 cebollas grandes.
03 - 3 dientes de ajo.
04 - 4 cucharadas de aceite.
05 - 1 cucharada de azúcar.
06 - ½ tarro pequeño de concentrado de tomate.
07 - 200 ml de vino tinto (o caldo).
08 - 800 ml de caldo.
09 - 400 g de papas.
10 - ½ cucharada de pimentón picante.
11 - 1 cucharada de pimentón dulce.
12 - 1 cucharada de mejorana seca.
13 - 2 zanahorias.
14 - 1 pimiento rojo.
15 - Sal.
16 - Pimienta.

# Instrucciones:

01 - Corta la carne en cubos de unos 3x3 cm y cocina en aceite caliente durante 10 minutos.
02 - Pela y pica las cebollas y el ajo. Añádelos a la carne y sofríe por 5 minutos más.
03 - Integra el concentrado de tomate y el azúcar, sofríe brevemente. Desglasa con el vino tinto y el caldo.
04 - Ajusta el sabor con las especias y deja cocer tapado por 2 horas.
05 - Incorpora las verduras cortadas y deja cocinar por otros 30 minutos.

# Notas:

01 - Sabe aún mejor si lo calientas al día siguiente.
02 - Perfecto para preparar con antelación en reuniones.

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