Carne en vino tinto (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
800 g de carne de res cortada en cubos pequeños (tipo guiso).
02 -
400 g de cebollas moradas.
03 -
2 dientes de ajo.
04 -
500 ml de agua.
05 -
2 cucharaditas de caldo de res en polvo (aproximadamente 10 g).
06 -
250 ml de vino tinto.
07 -
1 cucharada de pasta de tomate.
08 -
3 cucharaditas de pimentón dulce.
09 -
1 cucharadita de pimentón picante.
10 -
1 cucharadita de orégano.
11 -
Crema ácida o crema fresca espesa (opcional).
12 -
Hierbas frescas como perejil (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Pica el ajo y corta las cebollas en cubos. Trocea la carne en pedazos pequeños.
02 -
Calienta aceite y sella la carne en varias tandas para que dore bien. Luego resérvala.
03 -
Sofríe las cebollas en la misma olla. Remueve los restos del fondo y añade el ajo junto con la pasta de tomate. Mezcla todo brevemente.
04 -
Ve vertiendo el vino tinto en varias partes y deja que reduzca. Luego agrega el agua y los condimentos.
05 -
Deja cocinar tapado durante una hora y media. Si hace falta, cocina sin tapa unos 15-30 minutos más para espesarlo.
# Notas:
01 -
Acompaña con pasta.
02 -
Añade crema ácida o fresca al gusto si lo deseas.