Gyros con crema de tomate (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para el Gyros
01 -
600g pechuga de pollo
02 -
2-3 cucharadas de mezcla de especias para gyros
03 -
2 cucharadas de aceite de oliva
→ Para la salsa
04 -
2 dientes de ajo
05 -
2 cebollas grandes
06 -
3 cucharadas de ajvar (salsa de pimientos)
07 -
2 cucharadas de pasta de tomate
08 -
400g de tomates triturados
09 -
400g de tomates cortados en trozos
10 -
100ml de nata líquida
11 -
2 cucharaditas de tomillo seco
12 -
1 cucharada pequeña de caldo de verduras (diluido en 100ml de agua)
13 -
2 cucharadas de pimentón dulce ahumado
14 -
Un poco de perejil picado
15 -
Sal y pimienta al gusto
# Instrucciones:
01 -
Cortar la pechuga en trozos, mezclarlos con aceite y especias. Dejar reposar, preferiblemente toda la noche.
02 -
Pela las cebollas y los ajos, después pícalos en trozos pequeños.
03 -
Sofríe el pollo en una sartén, añade las cebollas y el ajo picado.
04 -
Incorpora la pasta de tomate, el ajvar, los tomates y el caldo. Añade los condimentos y al final mezcla la nata. Ajusta el sabor a tu gusto.
# Notas:
01 -
Va genial con arroz, papas fritas o ensalada de col.
02 -
Queda espectacular acompañado de tzatziki casero o comprado.