Tortellini Carne Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 1/4 libras de tortellini de queso, cocidos y escurridos.
02 -
2 tazas de queso mozzarella rallado.
03 -
1/4 taza de albahaca fresca, en rodajas.
04 -
1 lata (800 gramos) de tomates triturados.
05 -
2 cucharaditas de perejil seco.
06 -
1 cucharadita de tomillo seco.
07 -
1 cucharadita de orégano seco.
08 -
1 diente de ajo, picado.
09 -
1/2 taza de cebolla, picada.
10 -
Sal y pimienta al gusto.
11 -
450 gramos de carne molida.
12 -
1 cucharadita de aceite de oliva.
# Instrucciones:
01 -
Pon a calentar tu horno a 190°C. Engrasa un molde de 22x33 centímetros.
02 -
Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega la carne con un poco de sal y pimienta. Cocina hasta que se dore, deshaciendo los trozos conforme se cocina.
03 -
Añade la cebolla y el ajo a la carne. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo suelte su aroma.
04 -
Espolvorea el orégano, tomillo y perejil. Revuelve bien y deja que cocine uno o dos minutos más.
05 -
Agrega los tomates triturados a la sartén. Remueve bien y deja que hierva suavemente durante 10-15 minutos para que se mezclen los sabores.
06 -
Incorpora la albahaca fresca y retira la sartén del fuego.
07 -
Mezcla los tortellini cocidos con la salsa de carne en un bol grande hasta que la pasta esté completamente cubierta.
08 -
Pon la mezcla de la pasta en el molde que preparaste. Esparce el queso mozzarella por toda la superficie.
09 -
Mete el molde al horno durante 20-25 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee. Deja enfriar un poco antes de servir.
# Notas:
01 -
Deja que el platillo repose 5-10 minutos antes de servir.
02 -
Usa albahaca fresca para un sabor más intenso.