01 -
Hierve los huevos durante unos 12 minutos hasta que las yemas estén completamente cocidas.
02 -
Enjuaga los huevos en agua fría para enfriarlos por completo.
03 -
Fríe los trocitos de jamón en una sartén hasta que estén dorados y crujientes.
04 -
Quita la cáscara de los huevos, córtalos por la mitad y saca las yemas.
05 -
Mezcla las yemas con la crema agria, el cebollino y el queso rallado. Añade sal y pimienta a tu gusto.
06 -
Llena las mitades de huevo con la mezcla. Decora con los trocitos de jamón, más queso rallado si quieres, y un poco de cebollino.