Hühner cremig (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 300g de pollo cocinado.
02 - 150g de champiñones frescos.
03 - 150g de zanahorias.
04 - 150g de guisantes congelados.
05 - 30g de mantequilla.
06 - 30g de harina de trigo.
07 - 600ml de caldo de pollo.
08 - 100ml de crema para cocinar.
09 - 1 yema de huevo.
10 - 1 cucharadita de zumo de limón.
11 - Sal al gusto.
12 - Pimienta negra recién molida.
13 - Nuez moscada molida.
14 - Arroz basmati para acompañar.

# Instrucciones:

01 - Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
02 - Lávalos bien y córtalos en trozos pequeños.
03 - Pela las zanahorias y córtalas en cubitos.
04 - Derrite la mantequilla en una olla y añade la harina mientras mezclas.
05 - Vierte el caldo poco a poco mientras sigues mezclando sin parar.
06 - Añade los champiñones, guisantes y zanahorias al caldo.
07 - Cocina a fuego lento durante unos 8-10 minutos.
08 - Bate la yema de huevo junto con la crema.
09 - Reduce el fuego y añade poco a poco la mezcla de crema batiendo.
10 - Ajusta el sazón con sal, pimienta, nuez moscada y el zumo de limón.

# Notas:

01 - Usar pollo previamente cocido facilita el trabajo.
02 - Si prefieres, usa muslos de pollo crudo sin hueso.
03 - Sirve este plato acompañado de arroz.
04 - La textura de la salsa debe ser cremosa.

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