Joes Queso y Carne

Imagina todo lo bueno de un Philly cheesesteak fusionado con el desmadre sabroso de un sloppy joe y tendrás justo lo que es esto. Estos Philly Cheesesteak Sloppy Joes juntan carne molida bien sazonada, pimientos y cebolla blanditos, y dos tipos de quesos derretidos, todo apretado en un pan brioche doradito. Seguro todos pedirán más, ¡y hasta pelean por el último!

La primera vez que los preparé para la familia, ¡mi cuñado se comió tres! Te lo juro, la combinación de la carne con el queso derretido hace que sea imposible dejar de comer estos bocadillos.

Principales Ingredientes

• Carne molida magra: queda jugosa pero no grasosa
• Pimientos frescos y cebolla: le dan ese toque clásico de Philly
• Caldo de res y cubito: para un sabor profundo y rico
• Queso cheddar maduro y provolone: porque uno solo es poco
• Panes de brioche: dulces y mantecosos, elevan todo
• Salsa Worcestershire: ese toque intenso que ni sabes de dónde sale

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Instrucciones Completas

Paso 1:

Empieza calentando el horno a 200°C y pon los panes a dorar. Si les untas un poco de mantequilla o mayonesa quedan crujientes y doraditos.

Paso 2:

Pon tu sartén al fuego medio-alto y echa la carne molida, los pimientos y la cebolla juntos. Así las verduras sueltan todo el sabor sobre la carne mientras todo se dora.

Paso 3:

Mezcla el caldo de res, un poco de maicena y el cubito. Eso va a formar una salsa espesa, perfecta para que no se salga todo del pan, como se espera de un buen sloppy joe.

Paso 4:

Deja que hierva unos minutos hasta que la salsa espese – que quede húmedo pero no líquido. Ahora añade el cheddar y remueve hasta que se integre todo el queso.

Paso 5:

Llena los panes tostados bien generoso, pon provolone encima y mete al horno para que se funda todo y quede chorreante y perfecto.

En mi casa, estos bocadillos ya son de ley cuando vamos apurados. Mis hijos gritan de emoción apenas ven la carne molida y los pimientos —sin mentiras.

Adelanta Tu Comida

El relleno se pone aún más bueno después de pasar la noche en el refri. Puedes tenerlo listo para echar en los panes y recalentar cuando quieras.

Para Muchos Comensales

Duplica la receta y deja el relleno caliente en la olla lenta. Que cada quien arme su sándwich —¡perfecto para ver partidos o reuniones grandes!

Cambia a Tu Gusto

A veces le meto champiñones o uso pimientos rojos en vez de verdes. Lo increíble de esto es que lo puedes ajustar con lo que tengas o te guste más.

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Consejos Útiles del Chef

• Ralla tu propio queso: se derrite mejor que el de bolsa
• Deja la mezcla de carne un poco más jugosa de lo que piensas
• Dora las dos caras del pan para que aguanten mejor el relleno

Pase el tiempo que pase, esta preparación no falla cuando quiero dar de comer a muchos sin gastar mucho. Es comida reconfortante que igual se siente especial y además es súper fácil. El queso derretido mezclado con esa carne sazonada realmente hace que esto sea otra cosa.

Preguntas Frecuentes

→ ¿Puedo prepararlo con tiempo?

Claro, prepara el relleno y caliéntalo después. Tosta el pan y añade queso justo antes de servir.

→ ¿Puedo usar pavo molido?

Sí, agregando más caldo de res y especias para mantener el sabor intenso.

→ ¿Cómo evito que el pan se empape?

Antes tuesta el pan y asegúrate de que el relleno no esté demasiado húmedo.

→ ¿Se puede congelar?

Sí, guarda el relleno congelado hasta 3 meses. Descongela en la nevera y calienta lentamente.

→ ¿Qué acompañamientos van bien?

Ensalada de papas, brócoli o pasta combinan perfectamente.