Lasagna Casera (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
12 láminas de lasaña, crudas.
02 -
4 tazas de queso mozzarella, dividido en dos partes.
03 -
1/2 taza de queso parmesano, separado en dos porciones.
04 -
3/4 cucharadita de sal, ajusta al gusto.
05 -
1/2 libra de carne molida magra.
06 -
1/2 libra de chorizo italiano.
07 -
1 cebolla amarilla, picada.
08 -
2 dientes de ajo, picados finamente.
09 -
36 oz de salsa de tomate para pasta.
10 -
2 cucharadas de puré de tomate.
11 -
1 cucharadita de condimento italiano.
12 -
2 tazas de queso ricotta.
13 -
1/4 taza de perejil fresco, picado.
14 -
1 huevo grande, batido.
# Instrucciones:
01 -
Precalienta el horno a 175°C.
02 -
Hierve las láminas de lasaña hasta que estén al dente. Escúrrelas y resérvalas.
03 -
Dora la carne molida, el chorizo, la cebolla y el ajo. Retira el exceso de grasa.
04 -
Agrega los ingredientes de la salsa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
05 -
En un bol, mezcla el queso ricotta, el perejil y el huevo batido.
06 -
En un molde de 23x33 cm, coloca una capa de salsa con carne, luego 3 láminas de lasaña, seguido de 1/3 de la mezcla de queso. Repite el proceso dos veces.
07 -
Termina con una última capa de láminas de lasaña y la salsa de carne restante.
08 -
Cubre el molde y hornea durante 45 minutos.
09 -
Destapa, añade los quesos restantes y hornea por otros 15 minutos.
10 -
Si deseas, gratina en el horno durante 2-3 minutos para un efecto dorado.
11 -
Espera 15 minutos antes de cortarla para que los trozos salgan más limpios.
# Notas:
01 -
Deja reposar para cortar más fácilmente.
02 -
Puedes usar requesón si no tienes ricotta.
03 -
Las láminas de pasta fresca ahorran tiempo.
04 -
También es perfecta como comida para el día siguiente.