Lasaña Vegetal (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 cebollas moradas.
02 -
3 dientes de ajo.
03 -
3 latas de tomate triturado.
04 -
1 cucharada de pasta de tomate.
05 -
1 cucharada de orégano.
06 -
1 cucharada de albahaca.
07 -
2 cucharadas de aceite.
08 -
Sal y pimienta al gusto.
09 -
1 calabacín grande.
10 -
2 zanahorias.
11 -
2 tomates grandes.
12 -
9-12 láminas de lasaña.
13 -
150g de queso rallado (tipo Gouda).
14 -
1 mozzarella fresca.
15 -
300g de crema fresca light.
16 -
Hierbas frescas (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Pica las cebollas, el ajo y las zanahorias. Sofríe las zanahorias primero, luego añade las cebollas y el ajo. Incorpora los tomates y condimenta al gusto mientras la salsa espesa.
02 -
Corta el calabacín, los tomates y la mozzarella en rodajas finas.
03 -
Pon una base de salsa en el fondo. Coloca encima las láminas de lasaña. Alterna capas de salsa, crema fresca y vegetales. Termina con el queso.
04 -
Hornea a 180 °C con ventilador durante 25-30 minutos, o 40 minutos en horno convencional.
# Notas:
01 -
Las láminas deben quedar bien cubiertas.
02 -
Corta los vegetales lo más delgado posible.
03 -
Puedes prepararlo con antelación.
04 -
Ideal para congelar.