Mousse de Lebkuchen (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
200 g de chocolate blanco.
02 -
500 ml de nata para montar.
03 -
10 g de azúcar glas.
04 -
5 g de mezcla de especias para pan de jengibre.
05 -
Una pizca de sal.
06 -
Opcional: trozos de galleta de jengibre para decorar.
# Instrucciones:
01 -
Trocea el chocolate blanco y calienta 250 ml de nata. Vierte la nata caliente sobre el chocolate y remueve hasta que esté suave. Deja enfriar completamente.
02 -
Bate los otros 250 ml de nata hasta que esté firme. Guarda en la nevera mientras avanzas.
03 -
Mezcla la crema de chocolate enfriada con el azúcar glas. Agrega la mezcla de especias y una pizca de sal. Integra suavemente la nata montada con movimientos envolventes.
04 -
Pasar la mousse a vasos individuales para postre. Enfría durante al menos 2 horas. Decora como prefieras antes de servir.
# Notas:
01 -
El chocolate debe enfriarse bien antes de mezclarlo.
02 -
Agrega la nata con cuidado para mantenerla esponjosa.
03 -
Al menos 2 horas en el frigorífico.
04 -
Queda mejor si lo sirves recién hecho.