Rápido y saludable (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Guiso principal
01 -
250g de pasta tipo Orzo (forma de arroz, por ejemplo, Gallo en España)
02 -
3 zanahorias
03 -
1 cebolla
04 -
400g de tomate triturado en lata
05 -
100g de espinacas tiernas frescas
06 -
2 dientes de ajo
07 -
800ml de caldo de verduras
08 -
1 cucharadita de hierbas italianas
09 -
Sal y pimienta al gusto
10 -
2 cucharadas de aceite de oliva
→ Extra: Cobertura
11 -
Queso rallado tipo Parmesano o Queso Oaxaca
# Instrucciones:
01 -
Pela la cebolla y los dientes de ajo, pícalos finamente. Lava las espinacas y escúrrelas bien. Pela las zanahorias y córtalas en dados pequeños.
02 -
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla durante unos 3 minutos. Añade el ajo picado y mezcla durante 2 minutos más.
03 -
Agrega los dados de zanahoria a la sartén. Cocínalos por 5 minutos removiendo, hasta que empiecen a ponerse tiernos.
04 -
Vierte la pasta orzo en la sartén y enseguida añade el tomate triturado y el caldo de verduras. Sazona con las hierbas italianas, sal y pimienta.
05 -
Tapa la sartén y cocina el guiso durante unos 10 minutos a fuego medio, hasta que la pasta esté casi lista.
06 -
Añade las espinacas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos más, mezclando hasta que se integren completamente.
07 -
Ajusta los condimentos según tu gusto y sirve el guiso caliente. Decora con queso rallado Parmesano o queso Oaxaca si prefieres.
# Notas:
01 -
La pasta Orzo tiene forma de arroz y es ideal para guisos, ya que se cocina rápido y absorbe bien los sabores.
02 -
Este plato es una solución práctica para preparar una comida saludable y cargada de vegetales.
03 -
El guiso es súper versátil; dependiendo de la temporada, puedes incluir otros vegetales como calabacines o pimientos.