Palmiers Canela (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 1 lámina de hojaldre descongelada (24 cm/cuadrado de 10 pulgadas).
02 - 1/3 de taza de azúcar.
03 - 1 cucharadita de canela molida.

# Instrucciones:

01 - En un tazón pequeño, mezcla bien el azúcar con la canela.
02 - Distribuye 2 cucharadas de la mezcla de azúcar y canela sobre la superficie del hojaldre, intentando cubrirlo de manera uniforme.
03 - Usa el rodillo para presionar la mezcla de azúcar contra el hojaldre.
04 - Voltea el hojaldre y repite el mismo proceso con la mezcla de azúcar y el rodillo.
05 - Lleva los lados largos hacia el centro y utiliza el rodillo para aplanarlos nuevamente.
06 - Dobla los bordes de forma que se encuentren perfectamente en el centro.
07 - Espolvorea la mitad de la mezcla de azúcar sobrante sobre el hojaldre doblado y vuelve a pasar el rodillo.
08 - Dobla por la mitad el hojaldre ya trabajado para formar un total de 6 capas.
09 - Deja la masa en la nevera durante 15 minutos para que tome consistencia.
10 - Calienta el horno a 200°C.
11 - Con un cuchillo afilado, corta la masa fría en tiras de 1 cm de grosor.
12 - Pasa los bordes de cada tira por la mezcla de azúcar restante.
13 - Acomoda las tiras en una bandeja cubierta con papel para hornear, dejando un espacio de 5 cm entre ellas.
14 - Hornea durante 14 minutos, o hasta que el azúcar se derrita y se caramelice.
15 - Con cuidado, voltea las tiras y hornea 4 minutos más hasta que estén doradas.
16 - Coloca las piezas sobre una rejilla cubierta con papel para hornear y deja que se enfríen.

# Notas:

01 - Usa papel de horno en la rejilla para evitar que el caramelo se quede pegado mientras enfría.
02 - Deja que los hojaldres estén completamente fríos antes de almacenarlos.
03 - Saben mejor si se comen el mismo día porque conservan su textura crujiente.

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