Pan Fresa y Queso (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Base de Pan

01 - 4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
02 - 2 huevos grandes, batidos
03 - 1 taza de azúcar blanco
04 - ⅓ de taza más 1 cucharada más 1 cucharadita de aceite vegetal
05 - ½ taza de leche entera con un toque de limón como sustituto de buttermilk
06 - 1 cucharadita de extracto de vainilla auténtica

→ Ingredientes Secos

07 - 2 tazas de harina de uso común, tamizada
08 - ½ cucharadita de sal
09 - 3 cucharadas de gelatina sabor fresa en polvo
10 - ¼ cucharadita de canela
11 - 2 cucharaditas de polvo de hornear

→ Mezcla de Fresas

12 - 2 tazas de fresas frescas, picadas y trituradas con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de harina
13 - 1 cucharada de jugo de fresa (reservado de las fresas trituradas)

→ Glaseado de Queso Crema

14 - 4 onzas de queso crema, suavizado
15 - 2 tazas de azúcar glas
16 - 3 cucharadas de nata líquida o leche entera
17 - ¼ cucharadita de extracto de vainilla

# Instrucciones:

01 - Calienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina un molde para pan de 22x12 cm
02 - Bate el queso crema hasta que esté sin grumos. Agrega azúcar y mezcla hasta que quede esponjoso. Añade los huevos, luego incorpora leche entera con limón, aceite, y vainilla
03 - Tamiza juntos la harina de uso común, el polvo de hornear, la sal, la canela y la gelatina de fresa en polvo
04 - Incorpora poco a poco los ingredientes secos dentro de los húmedos. Suavemente mezcla las fresas preparadas, reservando una parte para decorar. Añade el jugo de fresa
05 - Baja la temperatura del horno a 160°C y hornea durante 50-55 minutos. Sabrás que está listo cuando el palillo salga limpio. Deja enfriar completamente en el molde
06 - Bate el queso crema hasta que esté cremoso, añade el azúcar glas, el extracto de vainilla y la crema. Mezcla hasta que quede suave. Rocía encima del pan ya frío

# Notas:

01 - Puedes adaptarlo para hacer magdalenas ajustando el tiempo y temperatura de horneado
02 - Sabe mejor al día siguiente de preparado
03 - Se puede congelar hasta por 2 meses

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