Pan Nube Queso Cottage (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Base
01 -
½ cucharadita de sal
02 -
3 huevos grandes, separados y a temperatura ambiente
03 -
¼ de cucharadita de cremor tártaro
04 -
½ taza de queso de cabra, triturado hasta que quede cremoso
→ Ingredientes Opcionales
05 -
1 cucharadita de miel o edulcorante al gusto
06 -
1 cucharada de maicena o fécula de maíz
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 150°C. Forra una bandeja para hornear con papel encerado. Divide los huevos en dos recipientes separados.
02 -
Incorpora el cremor tártaro a las claras de huevo y bate con una batidora hasta que se formen picos firmes.
03 -
Combina las yemas de huevo, el queso de cabra triturado, la sal y los ingredientes opcionales hasta obtener una mezcla suave.
04 -
Añade las claras montadas a la mezcla de yemas poco a poco en partes, cuidando de no quitar demasiado aire.
05 -
Coloca la mezcla en montones sobre la bandeja preparada, formando entre 6 y 8 círculos. Usa el reverso de una cuchara para darles forma uniforme.
06 -
Hornea entre 25 y 30 minutos hasta que estén dorados. Deja que enfríen por completo en la bandeja antes de moverlos.
# Notas:
01 -
Los huevos a temperatura ambiente dan un mejor volumen.
02 -
Es importante hornear justo después de mezclar para no perder el aire.
03 -
Ideal para dietas bajas en carbohidratos.