Pasta de Alfredo (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 400g de macarrones o fideos tipo tagliatelle.
02 - 500g de pechuga de pollo en trocitos.
03 - 1 brócoli mediano.
04 - 3 dientes de ajo.
05 - 60g de mantequilla.
06 - 250ml de nata para cocinar.
07 - 100g de queso parmesano rallado.
08 - 2 cucharadas de aceite de oliva.
09 - Sal y pimienta al gusto.
10 - Perejil fresco picado para decorar (opcional).

# Instrucciones:

01 - Hierve la pasta según las instrucciones del paquete y añade el brócoli durante los últimos 4 minutos.
02 - Dora los trozos de pollo en una sartén con aceite de oliva durante 5-7 minutos y resérvalos.
03 - En la misma sartén derrite la mantequilla.
04 - Saltea el ajo picado durante un minuto.
05 - Añade la nata y cocina durante 2-3 minutos hasta que espese un poco.
06 - Incorpora el queso parmesano rallado y mézclalo hasta que quede cremoso.
07 - Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
08 - Agrega la pasta, el brócoli y el pollo a la sartén y remueve todo.
09 - Decora con perejil fresco y sirve inmediatamente.

# Notas:

01 - Salsa Alfredo clásica con queso parmesano.
02 - Cambia el pollo por champiñones para una versión vegetariana.
03 - Consigue una variante más ligera usando leche en lugar de nata.
04 - Se puede guardar en el refrigerador hasta 3 días.

Volver