Pasta Cajun Cremosa (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

01 - 8 onzas de pasta de moño seca (aproximadamente 2 tazas)

02 - 1 paquete (370 gramos) de chorizo ahumado tipo cajún, cortado en rodajas

03 - ½ taza de nata para cocinar

04 - 1 lata (410 ml) de caldo de pollo

05 - 1 lata (280 gramos) de tomates picados con chile tipo mexicano

06 - 2 tazas de queso cheddar rallado

07 - 1 cucharada de ajo troceado

08 - 1 cucharadita de condimento cajún

01 - En una sartén grande a fuego medio, dora las rodajas de chorizo por unos 5 minutos. Retíralas a un plato, pero deja la grasa en la sartén.

02 - Sofríe el ajo en la grasa del chorizo durante un minuto. Mezcla el caldo, los tomates, la nata y el condimento cajún.

03 - Agrega la pasta seca, tapa la sartén y cocina a fuego lento unos 14 minutos hasta que esté lista.

04 - Incorpora el chorizo de vuelta a la sartén y mezcla con el queso cheddar hasta que se derrita.

01 - Puedes usar chorizo y tomates suaves si no quieres que sea tan picante.

02 - Añade verduras como pimientos, champiñones o cebolla si te apetece.

03 - Ten cuidado con más condimentos, ya que el chorizo y el caldo son salados.