Pasta Carne y Queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500g carne picada mixta.
02 -
350g de pasta Mafaldine.
03 -
1 cebolla.
04 -
2 poros frescos.
05 -
200g de queso crema con hierbas bajo en grasa.
06 -
75g de queso crema con hierbas ligero.
07 -
250ml de nata o crema líquida ligera.
08 -
400ml de caldo de verduras.
09 -
1-2 cucharaditas de mezcla de especias tipo Café de París (o hierbas provenzales).
10 -
1 cucharadita de sal.
11 -
1 cucharadita de pimienta negra molida.
12 -
1 cucharadita de pimentón dulce.
# Instrucciones:
01 -
Sazona la carne picada con sal, pimienta y pimentón. Cocínala hasta que esté dorada.
02 -
Pica la cebolla y corta el poro en rodajas. Incorpóralos a la carne y sofríe un poco más.
03 -
Añade el caldo y deja hervir a fuego lento por unos 10 minutos. Mezcla los quesos y la nata. Ajusta el sabor con las especias.
04 -
Cuece la pasta un poco menos del tiempo recomendado. Reserva un poco del agua de cocción y añade la pasta a la salsa. Cocina por 3-4 minutos más.
# Notas:
01 -
Usa el agua de la pasta para ajustar la textura.
02 -
Se pueden usar productos light.
03 -
El Café de París puede sustituirse por hierbas provenzales.
04 -
Cocina la pasta menos tiempo para un resultado al dente perfecto.