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Los fideos hechos de lentejas rojas se mezclan con una salsa bien cremosa de espinaca fresca y tomates secos. Esa mezcla de pasta nutritiva y salsa con mucho sabor es ideal si buscas algo más saludable que la pasta de siempre.
Nuestras increíbles bases
- Fideos de lenteja roja: Son los que te dan proteína
- Espinaca fresca: Así sumás vitaminas
- Tomates secos: Le dan ese toque intenso
- Nata para cocinar: Para que todo quede suave
- Romero: Sube el toque mediterráneo
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El modo más rico de preparar tus pastas
- Prepara lo verde
- Primero sofríe ajo y cebolla en la sartén
- Tira la espinaca y deja que se ablande
- Haz la salsa al detalle
- Vierte la nata y un poco de caldo
- Mete los tomates y las especias
- Pasta lista y al punto
- Cocina la pasta hasta que quede firme
- Junta la pasta con la salsa y mezcla todo
Esta opción distinta de pasta demuestra que comer sano también puede ser todo sabor y placer.
Opciones diferentes y sabrosas
- Puedes cambiar el vegetal
- Con un poco de chile, si quieres picante
- Agrega queso parmesano para darle más punch
- Ponle hierbas frescas
Cómo servirlo bien chido
- Con queso parmesano rallado arriba
- Un puñito de rúcula le queda muy bien
- Prueba con semillas de piñón para rematar
- Un toquecito de aceite de chile si te atreves
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Si algo no sale como quieres
- Está seca: agrega un poco de salsa
- Demasiado líquida: deja que se reduzca un rato más
- Pasta muy blanda: la próxima menos tiempo de cocción
- Poca gracia: vuelve a echar especias
Guardar y preparar antes
- Se conserva hasta 2 días en la nevera
- Guarda la salsa aparte de la pasta
- Al recalentar échale un poco más de nata
- Pon las hierbas solo al servir
Esta versión de pasta llena de proteína es perfecta si buscas comer equilibrado. La mezcla de los fideos de lenteja con la salsa cremosa sí que es un hit frente a los fideos normales.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Dónde puedo comprar pasta de lentejas?
- La pasta de lentejas está disponible en supermercados bien surtidos, tiendas bio o en secciones de productos sin gluten.
- → ¿Puedo usar espinacas normales?
- Claro, sirve tanto espinaca fresca como descongelada si es congelada.
- → ¿Es posible hacerlo vegano?
- Sí, cambia la crema por una alternativa vegetal como de soja o avena.
- → ¿Cuánto tiempo dura este plato?
- En un recipiente hermético se conserva 2-3 días en la nevera. Al recalentar, puede que necesites añadir un poco de líquido.
- → ¿Puedo usar pasta normal?
- Sí, aunque la receta perderá su alto contenido proteico que aporta la pasta de lentejas.