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Esta pasta cremosa con pavo molido me ha resuelto tantos días entre semana que ya es mi salvavidas. Cuando necesito tener la comida lista rápido y rica para toda la familia, sé que no me falla. La mezcla del pavo suave con la pasta en una salsa de tomate espesa es pura calma en cada bocado.
Por Qué Siempre Sale Bien
Me encanta que aquí se junta proteína ligera con una salsa que no puedes dejar de probar. Lo mejor es lo mucho que la puedes cambiar. Si tengo verduras perdidas en el refri las echo, y uso cualquier pasta corta que encuentre rondando la despensa. Siempre sale genial, sin importar los cambios.
Lo Que Necesitas Tener a Mano
- Una taza de cualquier verdura que tengas y te guste
- Una taza de queso rallado (yo mezclo manchego y mozzarella, pero usa lo que tengas)
- Media taza de nata líquida para que quede bien cremoso (o crema para cocinar)
- Una lata grande de tomate triturado (unos 400g)
- Una taza de caldo de pollo, mejor si es bajo en sal
- Dos cucharadas de harina (usa maicena para que sea sin gluten)
- Un cuarto de cucharadita de pimienta negra
- Media cucharadita de sal (ajústala a tu gusto)
- Tres dientes de ajo picados fino
- Un kilo de carne de pavo molida
- Una cebolla mediana, cortada chiquita
- Una cucharada de aceite de oliva para sofreír
- 340 gramos de pasta corta (tipo macarrón, espirales, penne, la que te guste)
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Cocinemos Juntos y Sin Complicar
- Junta Todo al Final
- Agrega la pasta ya hecha y la nata. Mete queso, primero mezclando y deja el resto encima. Solo espera a que se derrita.
- Vuelve Salsudo Todo
- Cuando el pavo esté listo, añade el ajo y condimentos. Pon la harina y después el caldo y tomate. Que hierva un poco.
- Dale al Pavo
- A la vez que la pasta cuece, pocha la cebolla en aceite de oliva. Añade el pavo, desmenuza mientras dora para que quede suelto.
- Arranca con la Pasta
- Pon la pasta a cocer en agua bien salada. Guarda un vaso del agua al colar, que ayuda a ligar la salsa.
Ponle Tu Toque Personal
Hay días que cambio la pasta por una sin gluten o el pavo por pollo. Mis hijos disfrutan si meto chícharos o brócoli. A veces lo acompaño con ensalada sencilla, pero la verdad no necesita más para dejarte satisfecho.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, cualquier forma de pasta funciona bien. Penne, rotini o fusilli son excelentes opciones, ya que absorben bien la salsa.
- → ¿Cómo guardo las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Caliéntalas suavemente en la estufa o en el microondas, añadiendo un poco de leche si es necesario.
- → ¿Hay opciones más saludables?
Usa pasta integral, lácteos bajos en grasa y añade más vegetales como espinacas o calabacines. El sabor seguirá siendo delicioso y agregarás más nutrientes.
- → ¿Se puede congelar esta pasta?
Sí, se congela bien hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador toda la noche y recalienta lentamente, removiendo con frecuencia para mantener la textura cremosa.
- → ¿Qué puedo acompañar con esta pasta?
Una ensalada verde sencilla o vegetales asados son acompañamientos ideales. El pan de ajo es perfecto para aprovechar la salsa extra.