Pasta Pizza Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
½ lb de pasta corta como fusilli
02 -
1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
03 -
½ lb de chorizo italiano dulce o picante, sin piel
→ Verduras
04 -
1 pimiento morrón, picado en cubos
05 -
8 oz de champiñones de cualquier tipo, cortados en rodajas
06 -
½ cebolla mediana, picada
07 -
2 dientes de ajo, picados finamente
→ Salsa y Especias
08 -
2 ½ tazas de caldo de pollo
09 -
4 oz de pasta de tomate (aproximadamente ⅓ de taza)
10 -
½ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
11 -
1 ½ cucharaditas de orégano
→ Para Servir
12 -
Queso parmesano rallado para decorar (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Mezcla la pasta con el caldo de pollo. Lleva todo a ebullición con fuego alto y luego reduce el fuego a medio-bajo, tapando la olla. Remueve de vez en cuando durante 14-16 minutos hasta que la pasta esté al dente y gran parte del líquido haya sido absorbido. Si queda todo seco, añade una cucharada de agua o caldo hasta que consigas una textura cremosa.
02 -
En una olla grande o cacerola, cocina el chorizo a fuego medio, rompiéndolo en trozos más pequeños con una cuchara hasta que esté bien dorado.
03 -
Cuando el chorizo esté listo, incorpora la cebolla picada, los champiñones y los pimientos. Cuece todo junto durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
04 -
Incorpora la pasta de tomate, el ajo, las hojuelas de chile (si las usas), y el orégano. Remueve bien hasta que todo esté impregnado con los sabores y cocina por un minuto más.
05 -
Añade el queso, mezcla hasta que se derrita, y ajusta el punto de sal a tu gusto. Puedes decorar con más parmesano y un poco más de hojuelas de chile, si lo prefieres.
# Notas:
01 -
Personaliza el platillo con los ingredientes de pizza que más te gusten.
02 -
Agrega más caldo si te gusta una salsa más ligera.