Pasta Cremosa Toscana Pollo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Mezcla de Especias para Pollo
01 -
2 pechugas de pollo fileteadas o 4 piezas de pollo delgadas
02 -
2 cucharaditas de pimentón ahumado
03 -
2 cucharaditas de ajo en polvo
04 -
1 1/2 cucharaditas de sal fina
05 -
1/2 cucharadita de pimienta negra
06 -
2 cucharaditas de perejil o orégano seco
→ Pasta y Salsa
07 -
450 g de pasta corta (ej. rigatoni)
08 -
4 cucharadas de aceite de oliva
09 -
2 cucharadas de mantequilla o margarina
10 -
4 dientes de ajo picados
11 -
2 tazas de tomate cherry cortados a la mitad
12 -
2 cucharadas de concentrado de tomate
13 -
2 tazas de nata para cocinar
14 -
1 taza de espinaca fresca troceada
15 -
2 cucharadas de harina mezcladas con 1/2 taza de agua
16 -
2 cucharaditas de paprika ahumada
17 -
2 cucharaditas de ajo molido
# Instrucciones:
01 -
Mezcla todos los ingredientes del sazonador y cubre bien las piezas de pollo.
02 -
Cocina las piezas de pollo en aceite caliente durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira del sartén.
03 -
Fríe el ajo en mantequilla, agrega los tomates y cocina por 8-10 minutos o hasta que se ablanden.
04 -
Incorpora la nata y el concentrado de tomate. Si es necesario, espesa la mezcla con la harina diluida cuando la quites del fuego.
05 -
Hierve la pasta hasta que quede al dente mientras haces la salsa. Escúrrela brevemente.
06 -
Integra las especias, la espinaca y la pasta en la salsa. Coloca el pollo en rebanadas por encima antes de servir.
# Notas:
01 -
Ideal para preparar con antelación
02 -
Puedes ajustar la densidad de la salsa
03 -
Va bien con cualquier tipo de pasta