Penne Cremoso Ajo Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pasta
01 -
225 g de pasta penne
→ Base para la Salsa
02 -
3 cucharadas de mantequilla
03 -
3 dientes de ajo, picados finamente
04 -
2 cucharadas de harina común
→ Líquidos y Condimentos de la Salsa
05 -
¾ taza de caldo de pollo
06 -
¾ taza de leche
07 -
½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
08 -
Sal y pimienta al gusto
09 -
1 cucharada de perejil fresco, picado
10 -
½ taza de queso parmesano, dividido
# Instrucciones:
01 -
Hierve la pasta hasta que esté al dente, escúrrela y mezcla con una cucharadita de aceite para que no se pegue.
02 -
Derrite la mantequilla en una sartén grande y cocina el ajo por un minuto, moviéndolo constantemente.
03 -
Agrega la harina a la sartén y cocínala un minuto más mientras mezclas.
04 -
Incorpora el caldo de pollo y la leche mientras bates. Añade las hojuelas de chile, la mitad del queso parmesano, el perejil, sal y pimienta. Cocina hasta que espese.
05 -
Mezcla la salsa con la pasta ya cocida y el resto del queso parmesano. Sirve inmediatamente.
# Notas:
01 -
Puedes hacerlo vegetariano si sustituyes el caldo por uno de verduras.
02 -
Incluye proteínas o verduras para que sea más completo.