Pimientos al Horno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 dientes de ajo.
02 -
500 g de pimientos dulces.
03 -
1 huevo.
04 -
80 g de nueces.
05 -
200 g de queso feta.
06 -
100 g de queso crema.
07 -
100 g de cebolla morada.
08 -
1 cucharadita de pimentón dulce.
09 -
0.5 cucharadita de comino molido.
10 -
0.5 manojo de cebollín.
11 -
0.5 manojo de perejil fresco.
12 -
1 cucharada de pan rallado.
13 -
1 cucharada de aceite de oliva.
14 -
Sal y pimienta al gusto.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 160°C con ventilador. Unta un poco de aceite de oliva en una fuente para horno.
02 -
Lava los pimientos. Haz un corte longitudinal dejando 1/3 como tapa. Saca las semillas y colócalos en la fuente. Pica finamente los trozos de la tapa que cortaste.
03 -
Pica la cebolla morada en trozos pequeños y mezcla con los pedacitos de pimiento. Tritura el ajo y agrégalo también.
04 -
Desmenuza el queso feta y mézclalo con el queso crema en el recipiente con las verduras.
05 -
Tritura las nueces y añádelas junto con el huevo, las especias, las hierbas picadas y el pan rallado a la mezcla de queso. Revuelve todo bien.
06 -
Rellena los pimientos con la mezcla y ponlos en el horno durante unos 35 minutos.
# Notas:
01 -
Corta solo 1/3 del pimiento para que el relleno quede mejor.
02 -
El tiempo de cocción puede cambiar según el tamaño de los pimientos.
03 -
Ideal para preparar con antelación.