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Una noche que quería cambiar la típica pizza de los viernes, preparé esta irresistible Pizza Blanca Mediterránea de Espinacas y Ajo Asado. No tienes idea de lo bien que combina el ajo doradito, el toque ácido del feta y esa salsa blanca cremosa. Ahora mi familia siempre me anda rogando por 'esa pizza elegante'.
Sabor Increíble Mediterráneo en Pizza
Todo el rollo de esta pizza está en cómo se juntan esos sabores mediterráneos tan buenos. Al asar el ajo queda suavecito y dulce, la mezcla de ricotta y mozzarella deja una base súper cremosa. La espinaca hace que no sea pesada y el feta bien salado lo eleva todo.
Todo lo Que Vas a Necesitar
- Masa para pizza: Puedes usar la del súper o la que te salga mejor.
- Queso ricotta: Por esto la salsa queda tan cremosa.
- Queso crema: Un poco, y ya notas la diferencia en la suavidad.
- Queso parmesano: Te da ese saborcito delicioso.
- Nata para montar: Con esto la salsa se unta súper fácil.
- Ajo: Asarlo lo cambia todo.
- Espinaca fresca: Solo pícalo bien finito.
- Queso feta: Échale mucho de este, créeme.
- Queso mozzarella: Cuando se derrite, es la gloria.
- Aceite de oliva: Un chorrito y brilla todo.
- Orégano seco: Ese toque griego infaltable.
- Chile en hojuelas: ¿Te gusta el picante? Queda brutal.
¡Manos a la Pizza!
- Arranca con el ajo:
- Pon tu horno a 200°C, envuelve una cabeza de ajo en papel de aluminio con aceite de oliva y sal, y mételo hasta que esté suavecito—unos 30 minutos.
- Prepara la salsa:
- Revuelve ricotta, queso crema, parmesano, nata, y ese ajo asado hasta que todo quede cremoso.
- Alista la base:
- Pon el horno a tope a 245°C y dale forma a tu masa como más te guste.
- Arma tu pizza:
- Cubre la masa con la salsa blanca, pon la espinaca, el feta, mozzarella y espolvorea orégano.
- Llévala al horno:
- Deja que todo se gratine y burbujee, unos 15 minutos y listo.
- A disfrutar:
- Parte en rebanadas y prepárate para ver la cara de felicidad de todos.
Mis Trucos para Pizza
Siempre aso extra ajo y lo guardo en la nevera, así es más fácil el día de pizza. El feta bueno sí se nota, vale la pena. Juega con el grosor de la masa hasta que halles tu favorita. A veces al final le echo un poquito de miel, raro pero te va a encantar.
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Por Qué Esta Pizza Es Única
Esta no es la pizza de siempre de los viernes. Es esa que hace que todos piensen que eres pro, aunque prepararla es muy fácil. Los sabores son fuertes pero encajan perfecto. Y lo mejor es que puedes meterle verduras sin que nadie se queje.
Hazla Diferente
- Ponle aceitunas: Las kalamata le pegan super bien para un aire más griego.
- Prueba con jitomates secos: Dan un dulzor que enamora.
- Usa corazones de alcachofa: Los que vienen en bote son una pasada.
- Masa integral: Si buscas que te llene más.
- Más queso: A veces le echo otro toque de parmesano.
Lo Que Mejor Le Va
Nos encanta acompañarla con ensalada griega y, si te quieres ver pro, ábrete un vino blanco bien frío. De postre, prueba baklava o arma vasitos rápidos de yogur griego con miel. Es como una fiesta mediterránea en casa.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo preparar la salsa blanca con anticipación?
- Sí, puedes hacerla hasta 2 días antes y guardarla en el refrigerador. Déjala a temperatura ambiente antes de usarla para que sea más fácil de untar.
- → ¿Cómo recalentar pizza sobrante sin que pierda textura?
- Recalienta en un horno precalentado a 175°C por 5-10 minutos. Esto mantendrá la base crujiente y evitará que el queso se ponga gomoso.
- → ¿Puedo usar espinacas congeladas en vez de frescas?
- Las espinacas frescas son ideales para esta receta. Si usas congeladas, asegúrate de descongelarlas completamente y retirar el exceso de agua para evitar que la pizza quede aguada.
- → ¿Qué puedo usar en lugar de queso feta?
- Puedes reemplazarlo con queso de cabra desmenuzado o halloumi para un sabor igualmente intenso. Cada opción le dará un toque único a la pizza sin perder el estilo mediterráneo.
- → ¿Por qué es importante asar el ajo antes?
- Asar el ajo suaviza su sabor fuerte y resalta un gusto dulce y ligeramente a nuez. Además, su textura más blanda se integra perfectamente en la salsa cremosa.