Pizza Blanca Griega (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 masa de pizza redonda, comprada o hecha en casa.
02 -
1/2 taza de queso ricotta fresco.
03 -
1/2 taza de queso crema a temperatura ambiente.
04 -
1/4 taza de queso parmesano rallado.
05 -
1/4 taza de nata espesa.
06 -
1 cabeza entera de ajo.
07 -
2 tazas de espinacas frescas, picadas.
08 -
1/2 taza de queso feta desmenuzado.
09 -
1/2 taza de queso mozzarella rallado.
10 -
2 cucharadas de aceite de oliva, divididas.
11 -
1 cucharadita de orégano seco.
12 -
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Corta la parte superior de la cabeza de ajo. Añade aceite y sal, envuelve en papel aluminio y hornea a 200°C hasta que esté suave, unos 35 minutos.
02 -
Mezcla el ricotta, el queso crema ablandado, el parmesano, la nata y el ajo asado en pasta. Ajusta el sabor al gusto.
03 -
Calienta el horno a 250°C. Extiende la masa en una superficie enharinada al tamaño deseado.
04 -
Unta la salsa blanca, coloca las espinacas, espolvorea los quesos, añade orégano y hojuelas de chile. Rocía con un poco de aceite encima.
05 -
Hornea hasta que la masa esté dorada y los quesos se derritan, unos 12-15 minutos.
# Notas:
01 -
Puedes añadir aceitunas o tomates secos para darle más sabor.
02 -
Si tienes una piedra para pizza, úsala para una base más crujiente.