Pizza Italiana (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3/4 taza de agua tibia.
02 -
1/8 taza de aceite de oliva.
03 -
1 cucharadita de azúcar.
04 -
1 cucharadita de sal.
05 -
2 1/4 cucharaditas de levadura seca.
06 -
1 cucharadita de ajo en polvo.
07 -
2 tazas de harina de todo uso.
08 -
1/4 taza de hojas de albahaca.
09 -
1/2-3/4 taza de salsa para pizza.
10 -
8 onzas de mozzarella fresca.
11 -
Miel picante (opcional).
12 -
Aceite de oliva para rociar (opcional).
# Instrucciones:
01 -
Activa la levadura mezclándola con el agua tibia. Incorpora el aceite, los condimentos y la harina. Forma una masa pegajosa. Déjala reposar durante 1 hora. Amasa un poco más y deja que repose otra vez.
02 -
Enciende el horno a 260°C y calienta tu piedra para pizza.
03 -
Extiende la masa en un círculo de 25-30 cm. Coloca la salsa encima y distribuye el queso mozzarella.
04 -
Hornea entre 10 y 12 minutos. Añade albahaca encima. Rocía un poco de aceite y sirve de inmediato.
# Notas:
01 -
La temperatura alta es clave.
02 -
Puedes preparar la masa la noche anterior.
03 -
Usa una piedra para pizza si puedes.
04 -
Experimenta con distintos ingredientes.