Guardar
Pechugas de pollo jugosas y especiadas con cobertura crujiente
Estas pechugas de pollo llenas de sabor con su exterior crujiente demuestran que los platos rápidos también pueden tener un sabor extraordinario. La mezcla del pollo sazonado con la salsa cremosa y picante las convierte en un verdadero placer para el paladar.
La primera vez que probé esta forma de cocinar, me sorprendió lo jugosa que quedaba la carne por dentro.
Ingredientes principales y cómo elegirlos:
- Pechuga de pollo: Filetes frescos del mismo tamaño
- Especias: Recién molidas para mejor aroma
- Salsa de chile dulce: Asiática original para sabor auténtico
- Mayonesa: Completa para textura cremosa
Preparación paso a paso detallada:
- Preparar la carne
- Secar con papel para lograr corteza crujiente
- Hacer cortes en forma de diamante
- Masajear uniformemente con especias
- Mezclar la salsa
- Combinar bien los ingredientes
- Ajustar el picante a gusto
- Guardar una parte para untar
Guardar
La corteza perfecta:
- Secar bien la carne
- No hacer los cortes muy profundos
- Revisar regularmente
Variaciones creativas:
- Con especias asiáticas
- Con diferentes salsas
- Espolvoreado con sésamo
Sugerencias para servir:
- Con arroz basmati
- Con kimchi
- Con ensalada de pepino asiática
Para mí, este pollo demuestra que la freidora de aire puede cambiar totalmente tu forma de cocinar. Te da resultados crujientes sin usar mucha grasa.
Guardar
Conservación:
- Mejor servir recién hecho
- Guardar la salsa aparte
- Sobras máximo 2 días en la nevera
¡Un plato que muestra cómo lo moderno y lo tradicional pueden combinarse perfectamente!
Preguntas Frecuentes
- → ¿Puedo usar un horno normal?
- Sí, cocina a 200°C con ventilador durante unos 20-25 minutos. Aunque la textura crujiente no será igual.
- → ¿Cómo sé si el pollo está listo?
- Después de 10-15 minutos estará dorado por fuera. Si tienes dudas, corta un trozo; la carne debe ser blanca por dentro.
- → ¿Qué tan picante es la salsa?
- Con Sriracha será picante. Si prefieres algo más suave, usa ketchup o reduce la cantidad de Sriracha.
- → ¿Por qué hay que hacer cortes en la carne?
- Los cortes hacen que la superficie quede más crujiente y el pollo se cocine por igual.
- → ¿Qué acompañamientos quedan bien?
- Además del arroz, van muy bien las papas, batatas o una ensalada fresca.