→ Para el Pollo
01 -
700-900 gramos de muslos, pechugas, o cualquier corte de pollo que prefieras
02 -
2-3 dientes de ajo, picados finamente
03 -
2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco
04 -
2 cucharadas de aceite vegetal a tu elección
05 -
1 cucharada de comino molido
06 -
1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
07 -
1 cucharadita de sal
08 -
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
→ Para la Salsa Verde
09 -
1 taza de hojas de cilantro fresco
10 -
1/2 taza de mayonesa
11 -
1/4 taza de crema ácida (o yogurt natural en su lugar)
12 -
2 chiles jalapeños enteros, cortados en trozos grandes
13 -
2 dientes de ajo
14 -
1 cucharada de aceite de oliva
15 -
1 cucharada de jugo de limón o lima fresco
16 -
Sal y pimienta negra al gusto
→ Para el Arroz Amarillo
17 -
1 taza de arroz jazmín
18 -
1 cucharada de mantequilla o aceite
19 -
1/4 taza de cebolla, picada en cubos pequeños
20 -
2-3 dientes de ajo, picados finamente
21 -
1 cucharadita de cúrcuma
22 -
1/4 cucharadita de comino molido
23 -
1/4 cucharadita de ajo en polvo
24 -
1/4 cucharadita de sal
25 -
1/4 cucharadita de pimienta
26 -
2 tazas de caldo de pollo
27 -
1 taza de guisantes congelados