Pollo con Costra Cremosa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel.
02 -
⅓ taza de aceite de oliva.
03 -
⅓ taza de aderezo ranch.
04 -
2 cucharadas de salsa inglesa.
05 -
1 cucharadita de vinagre blanco.
06 -
1 cucharadita de jugo de limón.
07 -
1 cucharada de ajo picado.
08 -
½ taza de queso parmesano troceado.
09 -
½ taza de queso manchego troceado.
10 -
6 cucharadas de aderezo ranch con buttermilk.
11 -
4 cucharadas de mantequilla derretida.
12 -
¾ taza de pan rallado panko.
13 -
2 cucharaditas de ajo en polvo.
14 -
Sal y pimienta al gusto.
15 -
3 cucharadas de aceite vegetal.
# Instrucciones:
01 -
Golpea las pechugas hasta un grosor de ½ pulgada y sazónalas con sal y pimienta.
02 -
Mezcla los ingredientes del marinado, pon el pollo dentro y refrigera por al menos 30 minutos o toda la noche.
03 -
Dora las pechugas por 4-5 minutos de cada lado en un sartén, hasta que queden doradas y bien cocidas.
04 -
Revuelve los quesos con el aderezo ranch y derrite esto en el microondas. Por separado, mezcla la mantequilla derretida con el ajo en polvo y el pan rallado.
05 -
Cubre el pollo con la mezcla de queso y luego con el pan rallado. Gratina en el horno por 3-4 minutos hasta que quede dorado.
# Notas:
01 -
Puedes usar aderezo italiano si deseas marinar rápido.
02 -
Puedes hacer esta receta al horno o a la parrilla.
03 -
Para una versión keto, reemplaza el pan rallado con chicharrón triturado.