Guardar
Hoy en mi cocina preparo un postre que parece un sueño cumplido: el famoso Bueno en vasitos. Tiene una base crujiente de galletas, una crema de mascarpone con sabor a avellana y por arriba lleva trozos de Kinder Bueno. Todo junto queda brutal. Y encima es súper bonito y luce genial en la mesa.
Qué lo hace único
Las distintas capas hacen que este postre te encante. La base es crujiente, la crema suave y dulce, y el toque final lo pone el topping. En mi casa siempre triunfa en cada fiesta, pero la verdad, también alegra cualquier tarde que necesites un capricho.
Necesitarás esto
Para mi versión uso 150g de galletas María (o similar) y 50g de mantequilla derretida para la base. Para la crema, mezclo 250g de mascarpone, 200ml de nata montada y 50g de azúcar glas. Unos 4 cucharadas de crema de avellanas (tipo Nocilla o Nutella) y 4 barritas Kinder Bueno hacen que nadie pueda resistirse. Un poco de avellanas troceadas para que tenga más crunch.
Guardar
Para que salga bien seguro
Lo primero es triturar bien las galletas, mezclarlas con la mantequilla derretida y ponerlas en el fondo de cada vaso. Después, bate el mascarpone con azúcar glas hasta que esté suave, y agrega la nata montada. Mezcla con cuidado la crema de avellanas y ve montando las capas en los vasos. Al final, pon avellanas troceadas y pedazos de Kinder Bueno encima.
Momentos especiales
Lo que más me gusta es que queda bonito y puedes dejarlo listo con tiempo. En la nevera se conserva perfecto hasta el momento de servir. Mis amigos siempre se quedan sorprendidos por las capas y ese sabor tan intenso.
Cómo lo hago diferente
A veces uso galletas de chocolate para variar o meto trocitos de chocolate en la crema. Si quiero hacerlo más goloso, añado chocolate fundido como una capa más. Avellanas tostadas entre las capas o un poco de licor de avellanas dan otro rollo y queda riquísimo.
Lo que lo hace irresistible
El Kinder Bueno como topping es ideal. La galleta fina, ese relleno cremoso y el chocolate combinan increíble con la crema y la base de galleta. Cuando lo ves en la mesa no pasa desapercibido y, cuando lo pruebas, aún menos.
Guardar
Porciones adecuadas
Me encantan los vasos de unos 130ml, quedan perfectos, ni mucho ni poco. Para fiestas o cuando hay mucha gente, viene genial porque cada persona tiene su vasito preparado y es súper cómodo.
Cómo se mantiene fresco
En la nevera aguanta dos días sin problema. Siempre tapo los vasos para que no tomen olores raros. El topping mejor ponerlo justo antes de sacar los postres para que siga bien crujiente.
Ideal en cualquier momento
Da igual si tienes una cena elegante, un cumple de peques o llegan visitas sin avisar, este postre encaja perfecto. Lo haces rápido, queda bonito y encanta a todo el mundo. Uno de mis favoritos por lo fácil y lo vistoso que es.
Disfrutar cuidando el planeta
Prefiero usar vasitos que puedo volver a utilizar o tarros pequeños de cristal. No sólo quedan bien para servir, sino que luego los aprovecho para otras cosas. Así disfrutamos y ayudamos un poco al medio ambiente.
Guardar
Versiones más ligeras
De vez en cuando pruebo con mascarpone ligero o reemplazo por queso batido (tipo quark). Se puede poner menos azúcar o endulzar con sirope de agave. Añadir fruta fresca por arriba lo hace más suave y refrescante.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Cuánto tiempo debe marinarse la carne?
Mínimo 1 hora, pero si es posible, déjala toda la noche. Más tiempo, más tierna y sabrosa quedará.
- → ¿Puedo preparar esto con anticipación?
La salsa puede hacerse antes. Cocina el pollo marinado solo justo antes de servirlo.
- → ¿Qué puedo usar en lugar de nata?
La leche de coco es una buena opción. Hace que el plato sea más ligero y le da un toque exótico.
- → ¿Qué guarniciones combinan con este plato?
Normalmente se sirve con pan naan y arroz basmati. También puedes optar por vegetales al vapor.