Pollo Cremoso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
300 g pechuga de pollo.
02 -
3 dientes de ajo.
03 -
10 g de jengibre (para adobo).
04 -
El jugo de ½ limón.
05 -
50 g de yogur natural.
06 -
½ cucharadita de Garam Masala (para adobo).
07 -
½ cucharadita de cúrcuma.
08 -
½ cucharadita de sal.
09 -
½ cucharadita de pimienta de cayena.
10 -
1 cebolla.
11 -
10 g de jengibre (para la salsa).
12 -
30 g de mantequilla.
13 -
1 cucharadita de miel.
14 -
250 g de tomate triturado.
15 -
50 g de crema de leche.
16 -
1 cucharadita de Garam Masala (para la salsa).
17 -
1 cucharadita de pimentón dulce.
18 -
Sal.
19 -
Pimienta.
# Instrucciones:
01 -
Corta la pechuga en trozos pequeños y manejables.
02 -
Combina ajo, jengibre, especias y yogur, adoba el pollo al menos por una hora.
03 -
Sofríe la cebolla y el jengibre en mantequilla, añade miel.
04 -
Incorpora los tomates triturados, la crema y las especias. Cocina cinco minutos y tritura todo.
05 -
Fríe el pollo en mantequilla, vierte la salsa encima y cocina cinco minutos más.
# Notas:
01 -
Dejar más tiempo en adobo hace que el pollo quede más suave.