Pollo Cremoso Orzo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 cucharadas de mantequilla.
02 -
1 cucharada de aceite de oliva.
03 -
1 cucharada de puré de tomate.
04 -
⅓ de taza de tomates secos al sol.
05 -
½ cucharadita de orégano seco.
06 -
4 dientes de ajo, picados.
07 -
¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo.
08 -
1 taza de pasta orzo sin cocinar.
09 -
1½ tazas de caldo de pollo.
10 -
½ taza de vino blanco seco (puedes usar caldo en su lugar).
11 -
1 taza de crema para batir.
12 -
2 tazas de pollo cocido y desmenuzado.
13 -
½ taza de queso parmesano rallado fresco.
14 -
Albahaca fresca, troceada.
# Instrucciones:
01 -
En una sartén grande, cocina el aceite, la mantequilla, el puré de tomate, los tomates secos, orégano, ajo, hojuelas de chile y el orzo por unos 2-3 minutos.
02 -
Vierte el vino y cocina durante 1 minuto. Luego añade el caldo y la crema. Cocina moviendo constantemente durante 10 minutos.
03 -
Incorpora el pollo, el parmesano y la albahaca. Tapa y deja cocinar por 3-5 minutos hasta que espese.
# Notas:
01 -
Si es necesario, ajusta los líquidos mientras cocinas.
02 -
Revuelve frecuentemente para evitar que se pegue.
03 -
Puedes usar caldo en vez de vino si lo prefieres.