Pollo Cremoso con Pasta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
230 gramos de pasta sin cocinar
02 -
2 tazas de pollo asado desmenuzado
→ Salsa
03 -
1/3 taza de tomates secos picados
04 -
1 taza de nata espesa para cocinar
05 -
1/3 taza de vino blanco seco o caldo
06 -
1 cucharada de pasta de tomate
07 -
3-4 dientes de ajo picados
08 -
1/2 cucharadita de orégano seco
09 -
1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco
10 -
2 cucharadas de mantequilla
11 -
1/2 cucharada de harina
→ Finalización
12 -
1/3 taza de queso parmesano recién rallado
13 -
Albahaca fresca picada
14 -
Sal y pimienta al gusto
# Instrucciones:
01 -
Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
02 -
Derrite la mantequilla y mezcla con harina. Añade el ajo, la pasta de tomate y el vino. Cocina unos segundos.
03 -
Vierte la nata, incorpora los tomates secos, especias y pollo. Cocina hasta que espese.
04 -
Integra el parmesano y la albahaca. Agrega la pasta escurrida y si hace falta ajusta con agua de cocción.
# Notas:
01 -
Es importante usar nata espesa
02 -
Guarda un poco del agua de la pasta
03 -
Utiliza pollo ya cocido