Pollo Crunch Cálido Miel (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
6 tazas de hojuelas de maíz.
02 -
¼ de taza de queso parmesano rallado.
03 -
1 cucharadita de pimentón ahumado.
04 -
½ cucharadita de ajo en polvo.
05 -
½ cucharadita de cebolla en polvo.
06 -
2 huevos grandes, batidos.
07 -
2 cucharadas de salsa picante.
08 -
900 gramos de filetes de pechuga de pollo.
09 -
Aceite de oliva para rociar.
10 -
½ taza de miel.
11 -
2½ cucharadas de salsa picante.
12 -
2 cucharaditas de pimienta de cayena.
13 -
¾ de cucharadita de chile chipotle en polvo.
14 -
½ cucharadita de ajo en polvo.
15 -
½ cucharadita de cebolla en polvo.
16 -
Sal marina al gusto.
17 -
Hierbas frescas (tomillo, cilantro o perejil) para decorar.
# Instrucciones:
01 -
Configura el horno a 220°C. Prepara una bandeja con papel para hornear.
02 -
En un procesador, mezcla las hojuelas de maíz con parmesano, pimentón, ajo, cebolla en polvo y sal hasta obtener una textura fina. Coloca en un recipiente.
03 -
Combina los huevos junto con la salsa picante en un bol aparte. Cubre las piezas de pollo con esta mezcla.
04 -
Pasa los trozos de pollo por la mezcla de hojuelas. Si quieres más crujiente, haz doble empanado: huevo de nuevo y luego las hojuelas.
05 -
Coloca el pollo en la bandeja, rocíalo con aceite y mete al horno. Cocina entre 20 y 25 minutos hasta que esté dorado.
06 -
Minutos antes de acabar el pollo, mezcla y calienta todos los ingredientes de la salsa en una olla pequeña.
07 -
Vierte la salsa caliente sobre el pollo ya cocido y añade hierbas frescas por encima.
# Notas:
01 -
Si no tienes procesador, mete las hojuelas en una bolsa y tritúralas con un rodillo.
02 -
Si la salsa se pone muy espesa, caliéntala en el microondas.
03 -
Perfecto para una cena familiar.