Pollo cremoso fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
1/2 cebolla mediana, picada
02 -
2 dientes de ajo, triturados
03 -
1 cucharada de aceite de oliva
04 -
2 cucharadas de mantequilla
05 -
1 taza de pasta orzo sin cocinar
06 -
2,5 tazas de caldo de pollo o vegetal
→ Ingredientes Finales
07 -
1 paquete (150 g) de queso para untar tipo crema, a temperatura ambiente
08 -
2 tazas de espinacas frescas, compactadas
09 -
2 tazas de pollo cocido, troceado o desmenuzado
10 -
Sal y pimienta al gusto
11 -
Cebollino fresco picado (para decorar)
# Instrucciones:
01 -
Pon a calentar el aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina unos 3-4 minutos hasta que esté tierna.
02 -
Añade el ajo y la pasta orzo a la cacerola. Remueve constantemente durante 2-3 minutos para que se dore y gane sabor.
03 -
Vierte el caldo y deja que hierva ligeramente. Cocina sin tapa durante 10 minutos, removiendo cada poco tiempo. Ajusta el fuego para que no hierva demasiado.
04 -
Mezcla el queso para untar hasta que se derrita completamente y quede suave.
05 -
Quita del fuego. Añade las espinacas y el pollo, tapa y deja reposar 5 minutos para que la espinaca se marchite y el pollo se caliente.
# Notas:
01 -
Similar al risotto, pero mucho más rápido y sencillo
02 -
El orzo seguirá absorbiendo líquido si lo dejas reposar
03 -
Es ideal para reutilizar pollo que te haya sobrado de otra comida