Pollo Parmesano Crujiente (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 pechugas de pollo sin piel ni hueso.
02 -
1 taza de pan rallado.
03 -
1 taza de queso parmesano rallado.
04 -
1 taza de queso mozzarella en tiras.
05 -
1/2 taza de harina de trigo.
06 -
2 huevos grandes.
07 -
1/4 de taza de leche.
08 -
2 dientes de ajo picados.
09 -
1 cucharadita de hierbas italianas secas.
10 -
1/2 cucharadita de sal.
11 -
1/4 cucharadita de pimienta negra.
12 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 190°C y engrasa una fuente para horno con aceite de oliva.
02 -
Combina pan rallado con 1/2 taza de queso parmesano, especias italianas, sal y pimienta negra en un plato.
03 -
Bate los huevos junto con la leche en otro plato.
04 -
Coloca la harina en un tercer plato plano.
05 -
Pasa las pechugas de pollo por la harina hasta que estén bien cubiertas.
06 -
Sumerge el pollo en la mezcla de huevo.
07 -
Rebosa las pechugas en la mezcla de pan rallado y queso.
08 -
Agrega aceite de oliva a una sartén y cocínalo a fuego medio-alto, unos 3-4 minutos por lado, hasta que dore.
09 -
Pasa las pechugas doradas a la fuente para horno.
10 -
En un bol, combina el parmesano restante, la mozzarella y el ajo picado.
11 -
Coloca la mezcla de quesos sobre las pechugas en la fuente.
12 -
Hornea el pollo durante 20-25 minutos, hasta que esté bien cocido y el queso esté derretido y dorado.
# Notas:
01 -
Sirve caliente directamente del horno.
02 -
Va de maravilla con puré de patatas o verduras al vapor.
03 -
Prueba pan rallado estilo italiano para más sabor.
04 -
Añade un poco de chile seco si te gusta el picante.