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Hoy quiero compartirte cómo preparo una rica y práctica sartén de pollo con pimientos y arroz. Lo mejor de este plato es que el pollo queda súper jugoso, los pimientos le dan un toque fresco y la salsa es ligera. Te va a encantar si cuidas lo que comes. ¿Sabes qué me fascina? Que puedes dejarlo hecho antes y en media hora está todo listo.
Por qué es tan especial
Me flipa porque aquí todo está en su punto: el pollo suma proteína, el arroz llena y los vegetales aportan frescura. La salsa se siente suave pero tiene esa textura cremosita. Además, preparas de más y te salvan la semana. Perfecto si vienes de entrenar o acabas tarde del trabajo y quieres comer rico y sano sin esperar.
Lo que vas a necesitar
- Arroz Basmati: 150 g, te recomiendo lavarlo antes.
- Pollo en cubos: 400 g de pechuga ya partido.
- Pimientos rojos: 2 piezas en daditos.
- Cebolla: 1, bien picada.
- Ajo: 1 diente, troceado.
- Aceite en spray: Para cocinar con menos grasa.
- Nata ligera líquida: 100 ml para la salsa.
- Tomate triturado: 200 g para el colorcito y frescura.
- Caldo de verduras: 1 cucharadita para dar sabor.
- Especias: Paprika, sal y perejil recién picado.
Cómo hacerlo fácil
- Preparar los ingredientes
- Corta todo en trozos chicos y el pollo en cubitos. Entre más parecidos sean, más fácil se cocina todo parejo.
- Dorar en la sartén
- Con un poco de spray, sofríe cebolla y ajo. Luego mete el pollo y los pimientos, mueve hasta que el pollo esté hecho.
- Mezcla todo junto
- Echa el arroz, tomate triturado y un poco de agua. Tapa, cuece unos veinte minutos y da vueltas de vez en cuando.
- Acaba y sirve
- Pon la nata ligera, ajusta sal y paprika, esparce perejil y ya tienes todo listo.
Trucos buenísimos
A veces le echo un poco de concentrado de tomate para que la salsa tenga más golpe. Si te gusta con picante, ponle chile. Haz varias raciones y guárdalas en tuppers, aguantan sin problema mínimo tres días en el refri. Cuando lo vuelvas a calentar, echa un chorrito de agua y quedará igual de cremosa la salsa.
Preguntas Frecuentes
- → ¿Cuánto tiempo puedo conservar el plato de pollo?
La preparación puede durar hasta 3 días en la nevera si se guarda en un recipiente hermético. La salsa puede espesarse un poco, pero vuelve a su textura al calentarla.
- → ¿Qué tipo de arroz puedo usar?
Claro, puedes optar por arroz integral o cualquier tipo que prefieras, solo ajusta el tiempo de cocción según las recomendaciones del empaque.
- → ¿Qué otras verduras puedo agregar?
Zanahorias, champiñones o guisantes combinan de maravilla. Añádelos junto con los pimientos para que se cocinen juntos.
- → ¿Cómo puedo hacerlo más picante?
Agrega un poco de chile en polvo o chiles frescos picados. También puedes usar curry o pimentón picante para darle mayor sazón.
- → ¿Puedo usar crema en lugar de crema ligera?
Sí, puedes utilizar crema para hacerlo más cremoso, aunque aumentará ligeramente las calorías. Yogur natural o crème fraîche también son buenas opciones.