01 -
Mezcla los trozos de pollo con el aceite de oliva, el jugo de limón y las especias. Déjalo reposar.
02 -
Pica la cebolla y los ajos finamente. Corta los pimientos y los tomates en trozos grandes.
03 -
Fríe el pollo a fuego alto en el aceite vegetal, pero sin cocinarlo completamente. Retíralo de la sartén.
04 -
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Añade los tomates, los pimientos y las especias. Cocina todo durante unos 2 o 3 minutos.
05 -
Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que las verduras estén suaves y cocidas.
06 -
Vuelve a meter el pollo en la sartén y cocina por 2 o 3 minutos más. Sirve todo con hierbas frescas por encima.