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Mi sopa de fideo con pollo es puro apapacho en cada cuchara. Fideos doraditos, pollo suavecito y caldo sabroso se juntan todo en una olla. Ideal pa’ una noche fría con ganas de algo rico y calientito.
Gran Tradición
Este clásico mexicano alegra a cualquiera con sus sabores sencillos y potentes. Cocinas fácil y rápido y sale algo delicioso. Todos en casa disfrutan de este platillo juntos.
Lo Que Hace Falta
- Fideo: Un paquetito de fideo bien pequeño, doradito.
- Pollo: Seis muslos con piel, quedan mejor.
- Pasta de tomate: Tres cucharadas para color y sabor.
- Agua: Seis tazas para tener buen caldito.
- Aceite: Cuatro cucharadas, vas usando cuando toca.
- Condimentos: Knorr, sal y ajo para el toque perfecto.
Dora el Pollo
- Déjalo Crujiente
- Pon aceite en la olla y cocina el pollo hasta que se vea doradito.
- Reserva
- Quita el pollo y ponlo a un lado, lo usas después. Ahora sigue el fideo.
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Dora el Fideo
- Aceite Fresco
- En esa misma olla agrega aceite nuevo, calienta tantito.
- Que Se Doren
- Revuelve el fideo hasta que agarre un color cafecito y huela rico.
Arma el Caldito
- Todo Pa’ Dentro
- Echa el agua, pasta de tomate y los condimentos juntos.
- Que Se Cocine
- Mezcla bien y deja que hierva despacito pa’ que todo agarre sabor.
Júntalo Todo
Devuelve el pollo a la olla y mételo entre el fideo y el caldo. Tapa y deja hervir unos diez minutos pa’ que todo combine sabroso.
Que Descanse Bien
Apaga el fuego y deja tapada la olla unos quince minutos. Los fideos se chupan el caldo rico mientras tanto.
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A Disfrutar
Sírvela calientita con cilantro, aguacate y unas gotitas de limón. No pueden faltar tortillas calientitas. Acompaña con agua fresca bien fría.
Para Que Te Salga Barata
Que los fideos queden bien dorados, eso es lo que da su saborcito. Los muslos de pollo son lo mejor, pero cualquier parte sirve.
Dale Tu Toque
Mete verduras si quieres que llene más. ¿Te gustan los picantes? Unas rajitas de jalapeño o chile en polvo quedan perfecto.
Guárdala Luego
Dura tres días tapada en el refri. Caliéntala suave y ponle un chorrito de caldo para que quede igual de buena.
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Unión Familiar
Esta sopita junta a todos en la mesa. Sabores de siempre, bienestar y cariño en cada plato.
Te Hace Bien
El pollo te da proteína y el fideo te llena. Ponle verduras y ya es súper completa.
Todo Consuelo
No es sólo sopa, es abrazo en tazón. Se hace fácil, sabe buenísimo y te levanta el ánimo. Da gusto cualquier día.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Qué son los fideos?
Los fideos son un tipo de pasta mexicana delgada parecida al vermicelli. Si no tienes, puedes usar espaguetis finos cortados en trozos pequeños como alternativa.
- → ¿Por qué se doran los fideos?
Dorarlos aporta un sabor más tostado y ayuda a que no se deshagan en la sopa. No te saltes este paso para lograr el auténtico toque mexicano.
- → ¿Puedo usar otras partes del pollo?
Claro, los muslos o pechugas también funcionan perfectamente. Ajusta el tiempo de cocción dependiendo del tamaño y si tienen hueso o no.
- → ¿Cómo guardo las sobras?
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Los fideos pueden absorber más caldo, así que añade un poco al recalentar.
- → ¿Es una sopa picante?
Esta versión es suave. Puedes añadir jalapeños picados o chile en polvo durante la cocción para darle picante, o acompañarla con salsa picante al gusto.
Conclusión
Una sopa tradicional mexicana que junta fideos dorados con pollo tierno en un delicioso caldo de tomate. Este platillo fácil de preparar es una verdadera muestra de los sabores caseros mexicanos.