Pollo Tandoori (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
8 muslos de pollo (aproximadamente 1400g).
02 -
2,5 cucharaditas de Tandoori Masala.
03 -
2 cucharaditas de pimentón dulce.
04 -
5 dientes de ajo.
05 -
80g de yogur natural.
06 -
50ml de aceite de oliva o de mostaza.
07 -
Zumo de un limón.
08 -
1 cucharadita de sal.
09 -
50g de mantequilla para pincelar.
10 -
1 chile rojo fresco.
11 -
1 cebolla morada.
12 -
Cilantro fresco para adornar.
# Instrucciones:
01 -
Quita la piel de los muslos de pollo y hazles 2 o 3 cortes pequeños. Pela los dientes de ajo y machácalos en un mortero.
02 -
Mezcla bien todos los ingredientes de la marinada y cubre los muslos con ella. Refrigéralo cubierto durante unas 2-3 horas.
03 -
Pon a calentar el horno a 175 grados.
04 -
Coloca los muslos de pollo en una bandeja, asegurándote de que queden separados, y cocina de 40 a 50 minutos, volteándolos a mitad del tiempo.
05 -
Durante el horneado, úntalos varias veces con mantequilla derretida.
06 -
Aumenta la temperatura del horno a 250 grados en modo grill y coloca la carne en la parte superior durante 1 minuto para dorarla.
07 -
Úntalo con un poco más de mantequilla y decora con chile, cebolla y cilantro fresco antes de servir.
# Notas:
01 -
Platillo clásico muy popular en la cocina india.
02 -
Se puede acompañar con pan naan y salsa de yogur con menta.
03 -
La marinada se puede dejar macerar hasta 24 horas si se desea.