Bombones Pistacho (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
50 g de harina de almendra.
02 -
75 g de pistachos triturados (y 1 cucharada para decorar).
03 -
45 g de azúcar o sustituto de azúcar.
04 -
150 g de chispas de chocolate blanco.
05 -
1,5 cucharadas de mascarpone.
# Instrucciones:
01 -
Forma bolas pequeñas de unos 2x2 cm. Mételas al congelador por 30 minutos.
02 -
Usa un procesador de alimentos o un mortero para moler los pistachos. Combínalos con la harina de almendra, el azúcar y el mascarpone. Dale forma de bola grande y enfría unos 15 minutos.
03 -
Derrite el chocolate blanco en baño maría. No dejes que se caliente demasiado.
04 -
Sumerge las bolitas en el chocolate derretido. Colócalas sobre papel de hornear y adorna con pistachos triturados. Refrigera hasta que endurezcan.
# Notas:
01 -
Un detalle perfecto para regalar.
02 -
Déjalos reposar un poco antes de servir.
03 -
Puedes probar con otras nueces.
04 -
Cuida que el chocolate no se derrita a demasiada temperatura.