Ramen con gambas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
200 g camarones congelados
02 -
150 g fideos ramen
→ Verduras
03 -
1 brócoli pequeño
04 -
1 zanahoria
05 -
1 pimiento rojo
06 -
2 cebolletas
→ Salsa
07 -
4 cucharadas de salsa de soya
08 -
2 cucharadas de pasta de curry rojo
09 -
400 ml de leche de coco
10 -
500 ml de caldo de pollo
11 -
1/2 lima
→ Adornos
12 -
1 cucharada de sésamo
13 -
1 chile (opcional)
14 -
1/2 lima para servir
# Instrucciones:
01 -
Corta el brócoli en trozos pequeños, la zanahoria en tiras finas y el pimiento en rebanadas. Incluye las cebolletas en rodajas finas, reservando 2 cucharadas para el adorno.
02 -
Pon los fideos, camarones congelados y las verduras en un wok o sartén profunda. Agrega la pasta de curry, el jugo de lima, la salsa de soya, la leche de coco y el caldo.
03 -
Cúbrelo y déjalo hervir a fuego medio durante 5 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que los fideos se peguen.
04 -
Decóralo con chile, cebolletas, sésamo y unas rodajas de lima antes de servir.
# Notas:
01 -
Puedes ajustar el nivel de picante con la cantidad de pasta de curry que uses
02 -
Es posible usar camarones frescos en lugar de congelados